成本的核算对象指成本归属的对象或成本归集的对象，确定成本核算对象是确立解决成本由谁承担的问题。一般情况下，生产一种或几种产品的，以产品品种为成本核算对象；分批、单件生产的产品，以每批或每件产品为成本核算对象；多步骤连续加工的产品，以每种产品及各生产步骤为成本核算对象。
